Plněné focaccias na pánvi

Nápad na poslední chvíli, když chcete přinést svačinu na stůl a překvapit celou rodinu.
Často se stává, že chcete jinou večeři než obvykle a takovou, která dostatečně zasytí celou rodinu.

Obvykle se uchýlíme k chutné pizze v páře připravené doma. Když ale máte málo času a potřebujete chutný pokrm, jsou focaccias na pánvi tím správným řešením.

S chutnou a vláknitou náplní z cuket a scamorzy je smažená focaccine hotová za pouhých 20 minut!

DR.GREEN® VYSOKÁ PÁNEV S VÍKEM - RISOLI profesional

Vše, co musíte udělat, je vyzbrojit se nepřilnavou pánví, jako je vysoká pánev Risolì s poklicí: nepřilnavá pánev Greenstone® na vodní bázi je ve skutečnosti ideální pro vaření při nízké teplotě, která nedestabilizuje jídlo a podporuje vaření. vývoj chutí.

Během vaření díky instantnímu droždí změknou a změknou, stejně jako klasická focaccia vařená v troubě... a večeře je hotová a podávaná za pár minut!

INGREDIENCE PRO 9 OSOB
Pro koláčky

250 g mouky 00
2 lžíce oleje ze semen nebo olivového oleje
100 g vody
1 lžička soli
1 špetka cukru
6 g Instantní droždí na slané koláče
Na nádivku

2 cukety
200 g uzeného scamorzy nebo jiného tvrdého, vláknitého sýra

Příprava
1 - Cukety omyjeme a nakrájíme na kostičky. Opékejte je 5 minut na nepřilnavé pánvi s kapkou oleje. Musí být křupavé a ne příliš měkké. Po uvaření odstavte a nechte vychladnout.
2 - Sýr nakrájejte na kostičky a dejte také stranou.
3 - V míse smíchejte mouku, droždí, sůl a cukr. Uprostřed udělejte důlek a přidejte olej a vodu.
4 - Hněteme, dokud nezískáme kompaktní a měkké těsto.
5 - Povrch pomoučněte a těsto rozválejte. Pomocí vykrajovátka na pečivo nebo vykrajovátka na cukroví vykrájejte kolečka o velikosti přibližně 8 cm.
6 - Naplňte získané disky několika kousky cukety a scamorza. Uzavřete dalším kotoučem, překryjte okraje a dejte pozor, abyste dobře utěsnili.
7 - Získané focaccias vložte do nepřilnavé pánve s lehce naolejovaným dnem.
8 - Nechte vařit na ne příliš vysokém ohni 2 minuty z každé strany a přikryjte pokličkou. To pomůže kynutí. Jakmile budete připraveni, přineste na stůl a podávejte horké.